Farinata

Farinata

Alla Pizzeria Ristorante Capri, la farinata non è solo un piatto: è parte della nostra storia. Da oltre 64 anni siamo la pizzeria più antica di Alessandria, sempre sotto la stessa gestione, e abbiamo contribuito a diffondere la tradizione della cucina campana e ligure...
Pizza Alessandria

Pizza Alessandria

Pizza Alessandria è realizzata con impasto di farina tipo 1 speciale e cotta su base bianca ed è ricoperta con una crema grigia delicata. Negli ultimi anni sono diverse le pizze speciali di nostra produzione che sono state inserite nei menù di Pizzeria Capri. Pizza...
Pizza Gete

Pizza Gete

La Pizza Gete prende il nome dalla frazione del Comune di Tramonti , paese di origine di Salvatore Fierro e Anna Ferrara. L’ impasto è preparato con farine speciali, le quali portano un maggiore contenuto di fibre rispetto alle farine piu’ raffinate garantendo...